MarGloVi

De una hija a un padre que va a ser abuelo

2010-01-16T19:38:00.000+01:00

EL OFICIO DE SER ABUELO

Está el oficio de padre, de maestro,
pero el más fácil de todos, es el oficio de abuelo
No hay ser más dulce y amable, más confiable y más travieso,
cura todos los berrinches
que a diario tienen los nietos.
Una caricia o un beso,
o el dulzor de un caramelo,
cualquier artimaña vale,
para ganarse al pequeño.
Y los jóvenes se mufan,
cuando malcrían sin cuento,
y regañan las acciones,
que le compete al abuelo.
Y que se aguanten el chiste,
les digo sin miramientos,
yo estoy para malcriarlos,
para criarlos están ellos.
Un nieto es un gran proyecto,
es volver a la niñez,
es encontrarse de nuevo,
con la alegría de ayer.
Es un sentimiento nuevo,
un hijo de la vejez,
un impulso a la armonía,
un hermoso amanecer.
Un juguetear con muñecos,
un corretear por doquier,
un encontrarse en el cielo,
caminando con sus pies.
El amor y la ternura,
son cosas del corazón,
la ternura va en el niño,
en el longevo el amor.
Ser abuelo es cosa grata,
y de fácil comprensión,
y es fácil porque hay dos partes,
en un solo corazón.
Muchas Felicidades abuelito

Saúl

2009-11-07T10:19:00.001+01:00

Significado:
El que es deseado y pedido a Dios.
De origen hebreo.

Características:
Es una personalidad de artista, escritor
y creador. Es un gran comunicador.
Práctico e inteligente, saca partido al
máximo de sus habilidades naturales.
Tiene una gran capacidad de persuasión.

Saúl es uno de los nombres hebreos más bellos, tanto por su forma como por su significado. Del término shaul: "el deseado", "aquel que es solicitado", "el elegido". Saúl es el nombre del primer Rey de Israel y de Pablo de Tarso antes de su conversión al cristianismo. Este es un nombre que todavía perdura en nuestros días, pero es desconocido culturalmente y tiene un uso muy poco extendido.

Historia y el Santo:
Saúl es el primer rey del antiguo Israel entre 1030-1010 a.de C. Según las Sagradas Escrituras, en el primer libro de Samuel era hijo de Quish de la tribu de Benjamín. Demostrando su pericia militar a través de las victorias obtenidas en Yabesh de Galaad donde salvo a los israelitas y el triunfo sobre los filisteos, amonitas y amalecitas consigue unir las tribus de Israel y ser nombrado rey. Sufre de ira demencial, intentado matar a David (amigo de su hijo Jonatan) con sus propias manos.

Fiesta del orujo

2009-10-26T20:18:00.003+01:00

El segundo fin de semana de noviembre (los días 13, 14 y 15) se celebra en Potes, capital de la comarca de Liébana, la Fiesta del Orujo.

La Fiesta del Orujo en Potes atrae cada año a miles de personas para revivir la ancestral tradición de la destilación del orujo en las viejas alquitaras de cobre.

El proceso de elaboración es el mismo desde la Edad Media. Se llena la caldera de los restos de las uvas, poniendo entre ellas y el fondo pajas y agua, para evitar que se adhieran. Asimismo, se rellena de agua la copa para enfriar el vapor y que éste se condense formando el aguardiente.

La alquitara -ingenio de cobre y estaño se coloca al fuego, fuerte al principio y más suave cuando empieza a destilar.
La destilación debe ser lenta y regulada, de modo que se obtengan los grados convenientes (entre 47º y 52º de alcohol aproximado). Todo el proceso dura alrededor de 12 horas y para ello se emplea, preferentemente, leña de encina.

La Fiesta del Orujo en Potes fue instaurada en 1984, durante nueve años (entre 1985 y 1994) estuvo prohibida, al igual que la destilación casera o con alquitaras móviles.
Durante este periodo todas las alquitaras fueron precintadas y sólo podían fabricar aguardiente aquellos orujeros legalmente inscritos.

Desde 1994, esta prohibición queda abolida únicamente en los días en que tiene lugar la Fiesta del Orujo; todos los años, inspectores de hacienda se trasladan a Potes donde proceden al desprecintado de las alquitaras que participan en la fiesta y su posterior precintado una vez finalizados los actos.
Todo el orujo que se destila durante la fiesta se debe consumir en el momento.

Entre los actos programados destacan, cursos de cocina, conferencias, manifestaciones folklóricas por las calles de Potes, proclamación del Orujero Mayor, encendido de las alquitaras, degustación de aguardientes y boronos, romerias, elección del mejor orujo del año, etc..

En definitiva todo un conjunto de posibilidades, que hace que la Fiesta del Orujo de Potes tome cada año más relevancia y se convierta en una visita casi obligada a Potes y Los Picos de Europa.

Un lugar para comer un buen borono o cocido lebaniego es sin duda alguna Casa Favila, situada en el corazón de la bella Villa de Potes.

La Magosta

2009-10-19T19:01:00.001+02:00

Desde el paleolítico el hombre se alimentó de castañas y bellotas. Con la expansión del cultivo de castaños por los romanos, su fruto se convirtió en la base de la alimentación de la población, tanto como fruto fresco, seco o molido para hacer harina. En el siglo XVI la llegada del maíz y la patata de América hicieron que las castañas perdieran su protagonismo en la alimentación campesina.

Tradicionalmente esta fiesta de la Magosta, se realizaba con la recogida de este fruto y servía también como agradecimiento por la cosecha recibida. En los días comprendidos entre el 1 de noviembre (Todos los Santos) y el 11 de noviembre (san Martín) (puede celebrase también en fechas cercanas), se celebra esta fiesta, donde no faltan las castañas asadas al fuego, el vino o el té del puerto. La fiesta consiste en realizar una hoguera y, una vez hay brasas, se coloca sobre ellas un cilindro metálico con agujeros en su base, llamado tambor. Sobre este recipiente, u otro por el estilo, se extienden las castañas a las que previamente se las ha realizado un corte en un extremo para que no salten o exploten al asarlas. Una vez asadas se pelan y se comen.

Es común tiznarse la cara con los restos de la hoguera, saltar sobre las hogueras ya que trae suerte. En Cantabria la asadura de castañas se conoce como Magosta, en Galicia se la conoce como Magosto o Castañada en Cataluña. Se trata de una fiesta ancestral que se celebra en numerosos pueblos de la región, y en muchos de ellos se acompaña con la música tradicional, bajo el sonido del “pitu y tambor” y las canciones montañesas.

Buscando en la baúl de los recuerdos

2009-10-08T11:22:00.000+02:00

El Bar Central en el año 1.900

Adelantando la Navidad, una receta

2009-10-02T22:48:00.001+02:00

PAVO AL WHISKY

INGREDIENTES:
1 PAVO DE TRES KILOS,

I BOTELLA DE WHISKY,

150 GRS. DE PANCETA.

ACEITE DE OLlVA. PIMIENTA Y SAL

PREPARACIÓN:

1. TOMARSE UN BUEN VASO DE WHISKY PARA ENTRAR EN CALOR

2. RELLENAR EL PAVO CON LA PANCETA, SALPIMENTARLO Y ECHARLE UN
CHORREON DE ACEITE DE OLIVA.

3. PRECALENTAR EL HORNO A 180º DURANTE DIEZ MINUTOS.

4. MIENTRAS, SERVIRSE UN PELOTAZO DE WHISKY.

5. METER EL PAVO EN EL HORNO.

6. TOMARSE OTRO PELOTAZO Y CANTARLE UNA MIJITA AL PAVO.

7. SUBLIR EL HORNO A 220º, DARLE CAÑA AL DERBOSTATO Y ESBERAR VEINTE BINUTOS.

S. SERVIRSE OTRO BELOTASSO.

9. AL CABO DE UN DRATO, HORNIR EL ABRO PARA GONDROLAR Y ECHAR UN CHODRETON DE GÜISQUI AL BABO Y OTRO A UNO BISMO.

10. DARLE LA GÜERTA AL BABO Y COGERSE LA MANO AL CEDRAR EL HONNO.

11. CANTARLE UN FANDANGO AL BABO MIENTRAS SE SICHARRA.

12. REDIRAR EL BABO DEL HONNO, QUE SE TE DRESBALA Y BRUSCARLO POR EL SUELO.

13. ODRO PELOTAZO PA INICIA DRA BUSQUREDA.

14. DARSE UN JARDASSO AL RESFALAR CON LA GRASSA DEL SUELO.

15. PLOBAR LA SARSA DEL SSUELO QUE YA ESTRADÁ FLESHQUITA.

16. TROMARSE OTRA COPITA E INBLlTAR AL BABO QUESTA TUMBAO AL LAO.

17. INDENDAR LEVANDARSE Y DESIDIR QUE EN EL SUELO SE ESTA DE GOJONES.

18. EN DRESE MOMOENTO ABARESE LA BARIENTA, ENGÜENDRA EL BABO EN EL BASILLO, LO TIRA A LA BASSURA Y TE FORMA LA DE DIÓ.

19. TOMARSE ODRO GÚISQUI

20. Y ADRORA A COMÉ ¿ Y EL BABO?.... ¿DRONDE ESHTA EL BABO?.....
¡¡ EL HIOPUTA SA BEBIO EL WISHHKY Y SE A IO !!.

A mis hijas

2009-09-24T13:52:00.002+02:00

Habéis crecido, cuan rosas de un rosal en primavera,

abrís vuestras mentes cuan lindos capullos,

y en vuestros murmullos ya conscientes,

labráis el mañana que queréis tener;

y yo jardinero sin poder ayudaros,

veo vuestros pétalos que eleváis al sol

y pienso mil veces yo,

si tengo derecho a descubrir vuestros mundos

tan dulces y fugaces, llenos de resplandor;

o si al contrario os debo dejar que seáis vosotras

las que para bien o el mal descubráis alegres

lo que ha de llegar...

YO SOLO MI CONSEJO

OS PODRÉ DEJAR...

A una futura mamá ....

2009-09-23T16:01:00.000+02:00

En tu rostro la sonrisa simple y la mirada dulce
con una alegría que sólo tú explicas…
Tu caminar se ha tornado lento,
como si hubiera temor en tus pasos.

No será un secreto cuando tu cintura
se ensanche y henchidos tus pechos,
con sabor a esperanza y a sangre nueva
en las nueve lunas de la larga espera.

Cambiarás el gusto entre las vitrinas
de algunas boutiques de moda y elegancia,
ahora tus ojos verán sólo aquellas
con sus diminutos ropajes de arrullo.

Un aroma a nido y a leche materna
habrá entre las sábanas de tu blanco lecho,
mientras tus mejillas encenderán rubores
con caricias suaves en preñado vientre.

Sólo la ternura rodeará tu imagen,
las manos ansiosas querrán su tersura,
un sabor a vida de pálidos cielos
en la calle vieja traerá canciones.

Y un día de fiesta, tal vez en domingo,
abrirás tu cuerpo a un llanto pequeño
y en tu regazo amamantarás a un niño
con tibia fragancia de un amor profundo.

San Cipriano

2009-09-15T08:40:00.001+02:00

Muy importante es la celebración cada 16 de septiembre de la fiesta de San Cipriano. Celebrada en Cohicillos esta Fiesta de Interés Turístico Regional atrae a miles de personas entre habitantes del lugar y romeros venidos de todas partes de Cantabria, ataviados con el traje típico regional, pero llenos de remiendos para buscar los favores del "Santu".La romería, las danzas, los piteros y la subida en albarcas al Alto de San Cipriano son los grandes atractivos de una de las fiestas con más sabor de Cantabria. A la fiesta de San Cipriano se sube andando, a lomos de burros y caballos. Antiguamente, era obligada la parada en la fuente de Riocorvo para refrescarse: "que a San Cipriano se sube andando y se baja a gatas", según los más viejos
El recorrido termina en la pradera de la ermita, con la vara de avellano en mano y la bota de vino. La misa, la procesión y la comida campestre, llenan la mañana de los romeros, para seguir con bailes y canciones regionales montañesas, aprendidas de generación en generación, destacando "los picayos" ( las mujeres tocan la pandereta, mientras que los hombres bailan a su son y se cantan estrofas ensalzando al santo ). La fiesta termina con la verbena, antes amenizada por el pito y el tambor y ahora por orquestas. Por último, el regreso por la noche, andando y cantando canciones, con la vara de rosquillas, como manda la tradición. Para llegar, hay que tomar la carretera que une Riocorvo con Villanueva de la Peña ( la CA-283 ), desde la que parte un desvío que sube al alto de San Cipriano. No se puede subir con el vehículo.

Torrelavega

2009-08-23T09:49:00.001+02:00

Antigua tierra de torres señeras y señoriales, feudo de feroces señores feudales, Torrelavega, en sus lejanos orígenes, no desmiente a su bello topónimo, pues una imponente torre defensiva se alzaba en medio de una húmeda y fértil vega rodeada de montañas bajas y bañada por las aguas del Saja y el Besaya, dos ríos confluentes que se encuentran en su curso y juntos siguen el rito fluvial de morir en la mar, en este caso en el vecino cementerio marino de Suances. También es conocida por Ciudad de los Garcilasos, porque ellos, una famosa estirpe de guerreros y de poetas, la fundaron en una fecha imprecisa, por remota, de los albores de la historia.
Hoy lleva acuñado el escudo institucional de Torrelavega el lema AVE MARIA, ganado en buena lid en la famosa Batalla del Salado (1210) por un belicoso Garcilaso de la Vega. Igualmente, se atribuye a una poderosa mujer de la saga, a la "sagaz" doña Leonor de la Vega ( "rica y fiera fembra" la considera, sin mucha consideración que digamos, Menéndez Pelayo), madre del Marqués de Santillana, el parto y la gestación virtual de aquella minúscula y primitiva puebla de labradores sin tierra. Este fue el primer favor histórico, que no habría de ser el último concedido a Torrelavega por una gran dama.
En calidad de Reina Regente del Reino, en nombre de su hijo Alfonso XIII, María Cristina concedió el título que convertía a Torrelavega de Villa en Ciudad (1895). Años más tarde, un gesto no menos magnánimo de la reina Victoria Eugenia, presente ella y los infantes en la inauguración oficial de los campos de deportes del Malecón (1922), otorgó el epígrafe monárquico de "Real" a la Sociedad Gimnástica, fundada, paradójicamente, por republicanos de pro como Gabino Teira (1895-1963), comerciante de paños, presidente de la Diputación Provincial de Santander (1933-35) y co-fundador a la vez de la Gimnástica (1907) y de la Biblioteca Popular (1927).

Un pueblo de leyendas

2009-08-09T21:00:00.002+02:00

(Anjanas en el río)

Cada segundo domingo del mes de Agosto, se celebra en Barriopalacio (Valle de Anievas) “Un pueblo de leyendas”. Es una exposición de las figuras de la Mitología de Cantabria, con la peculiaridad, de que estas son realizadas en su integridad, por los propios vecinos del pueblo. Se galardona todo el pueblo, para juntamente con las figuras, dar un aspecto al mismo de un cuento, de una leyenda.

Monte Dobra

2009-08-08T11:43:00.000+02:00

El Monte Dobra, Pico Dobra o La Capía es una montaña situada en la divisoria entre el Besaya y el Pas, marcando en el límite entre varios municipios de Cantabria (España): Puente Viesgo, San Felices de Buelna y Torrelavega. Es el punto culminante de la llamada Sierra de los Hombres o Sierra de Dobra. En «La Peña», la parte más destacada de la Sierra de Dobra, en el hay un vértice geodésico junto a una cruz de metal, que marca una altitud de 605,60 msnm en la base del pilar. Es un pico muy frecuentado por su cercanía a centros de población y la facilidad de su ascenso en una sola jornada. Se puede subir desde La Montaña y Viérnoles (a través del sendero de pequeño recorrido marcado como PR-S.48, ambas localidades de Torrelavega, o desde San Felices de Buelna o desde Puente Viesgo (a través del sendero de pequeño recorrido marcado como PR-S.18. El acceso más fácil es tomar la pista que sale de La Montaña, que puede hacerse en su mayor parte a través de vehículo todo terreno, debiendo subirse a pie los últimos 15 minutos. Está cubierto mayoritariamente por bosque de eucalipto y pradera.

En la Antigüedad fue considerado una montaña sagrada por los cántabros. En otros puntos de Europa existen otros picos con nombres semejantes, lo que quizá indique una procedencia celta del nombre.

El río Asón

2009-08-07T13:37:00.001+02:00

El Río Asón, cuyo principal curso da nombre a la cuenca, nace en los Collados del Asón y desemboca en el Estuario de su nombre, -o, también, Bahía de Santoña-, después de recorrer unos 40 kms, de recibir varios afluentes y de atravesar diversos municipios (Soba, Arredondo, Ruesga, Ramales, Rasines, Ampuero, Limpias, Voto, Cicero, etc.) –y no sólo cántabros (casi un cuarto de su cuenca es de Vizcaya).

Su nacimiento (en las estribaciones de Portillo de la Sía y de Los Tornos) tiene lugar en un paisaje espectacular, descendiendo el agua en una cascada intermitente (Cailagua), con vertical caída, desde una altura de casi 70 ms.; visible desde una carretera que salva la altitud, serpenteando en su frente, y que, con el río, se adentra en una estrecha garganta, en el valle del municipio de Soba.

Recorre un amplio espacio natural de gran valor ecológico, que va desde el Parque de los Collados del Asón a la Reserva de las Marismas de Santoña; pero, además de este valor, el de su belleza paisajística y el de su reclamo turístico, los ríos de su cuenca son un elemento vital para todos los que viven en ella.

Fiestas de Torrelavega 2009

2009-08-03T16:53:00.002+02:00

Curiosidades de Cantabria

2009-08-03T16:02:00.000+02:00

La población de COMILLAS fue la primera de España en la que se instaló alumbrado público.
El primer puente de hormigón de España se construyo en GOLBARDO sobre el rio SAJA, junto a la localidad de BARCENACIONES.
El famoso "puente de TRETO", junto a la localidad de COLINDRES fue diseñado por la empresa Eiffel. Constructora de la famosa torre parisina.
La localidad de LAREDO aparece en libro Guinness de los records con el MAYOR NUMERO DE PISTAS DE TENIS en un espacio tan reducido. Contando con un total de 89 pistas de tenis privadas. En estas pistas se celebran todos los veranos un torneo de tenis que también figura en el libro Guinness de los records como el torneo con más trofeos de España. Entre los trofeos encontramos donaciones desde el Excmo. Sr. Presidente del Gobierno, hasta las más pequeñas empresas y comercios Laredanos.
En la localidad de RASINES existe el mayor rio subterráneo de España. "El Silencio" (nombre del rio) mide 52 kms de longitud.
En el ZOOLOGICO de Santillana del Mar, ha nacido el primer Orangután de España el 1 de Octubre de 1995.
El puerto de SANTOÑA tiene el record mundial de pesca desembarcada en un dia.1,5 millones de kilos en los años 60 y 65
En el monasterio de SANTO TORIBIO DE LIEBANA a 2 Kms de POTES se guarda el "LIGNUM CRUCIS", que es el mayor trozo conservado de de la Cruz de Cristo.
El navegante Santoñés JUAN DE LA COSA hizo el primer mapamundi de la Historia, en el año 1500.
La reserva nacional del SAJA es la mayor reserva natural de España, con una superficie de 180.186 Hectáreas.
SAN SEBASTIAN DE GARABANDAL, en la cuenca del Nansa, conserva una importante comunidad de devotos establecida esencialmente en EE.UU. en donde se edita una revista llamada Garabandal Center, fundamentada en las supuestas apariciones de la Virgen a unas niñas entre 1961 y 1963.
El santuario de la Bien Aparecida, alberga la talla de la Virgen Aparecida, patrona de Cantabria, más pequeña de España, con una medida de solo 21 cm incluido el pedestal.
El 26 de agosto de 1926, El rey Alfonso XIII y el Príncipe de Asturias inauguraron en Santander, la primera central telefónica automática de España.

Conociendo Cantabria

2009-07-31T15:03:00.000+02:00

Templo neoclásico

La iglesia de San Jorge, parroquia de Las Fraguas, fue construida en 1890 por orden de los Duques de Santo Mauro sobre el emplazamiento de una ermita medieval y donado por los duques al pueblo de Las Fraguas. Es conocida popularmente con el nombre de el Partenón, ya que se trata de una capilla-panteón de estilo neoclásico, uno de los pocos templos en Cantabria que imita a un templo romano, de planta rectangular y con 40 columnas de orden corintio que rodean todo el edificio. Las Fraguas se encuentra situada muy cerca de Arenas de Iguña, población que da nombre al valle. Otro punto de interés muy cerca de la Iglesia de San Jorge, es el Palacio de Los Hornillos, lugar en el que se rodó la película “Los Otros”

Presentación en sociedad

2009-07-30T16:04:00.002+02:00

Os presento a Saul o Hugo, el nombre está por decidir. Hijo de Marta y Sergio, nieto de Gloria y Víctor, sobrino de Elena y Víctor M., ...
¿A que es una monada?
Aupa chaval, que enseguida estás aquí.

Un nuevo miembro en la familia

2009-07-27T19:30:00.002+02:00

El pasado día 25, a las 17.05 horas, llegó a este mundo Marta. Pesó al nacer 3.750 kg y su estado como el de su madre Carmen es muy bueno, ¡ Felicidades! a Carmen, Vicente, que son sus padres, así como a Jose, Ali y resto de la familia. Es el primer nacimiento, de tres previstos de esta generación. Nuevamente felicidades.

Visita de unos amigos

2009-07-23T20:13:00.004+02:00

Nos han visitado en Torrelavega, nuestros buenos amigos, Joan y Montse, junto a Mary y Manolo.
Como buenos españoles que somos, entre otras cosas lo hemos celebrado con alguna que otra buena comida. Una de ellas, ha sido un magnífico arroz con bogavante, que estaba sencillamente delicioso.
También hemos aprovechado la ocasión, para visitar algunas zonas de nuestra bella Cantabria, aprovechando los días de sol, de nubes y como no podía ser de otra forma, días de agua. Esperemos que ellos, los visitantes lo hayan disfrutado tanto como nosotros.

Hoy .... una receta

2009-07-16T13:38:00.002+02:00

SOLOMILLO DE CERDO

IBÉRICO EN CREMA DE LECHE

Y AJOS CON ENSALADA DE PRIMAVERA

INGREDIENTES para 4 personas:

Para el solomillo en crema de leche y ajos:

800 grs. De solomillo de cerdo ibérico (en una pieza, entero, sin partir)

1 cucharada de mostaza al estragón

½ L. de leche

1 dl. De leche evaporada

4 dientes de ajo con su piel

6 cucharadas de aceite de oliva

pimienta blanca, nuez moscada y sal.

Para la ensalada:

150 grs. De hojas de espinacas

4 fresas

5 cucharadas de aceite de nuez

2 cucharadas de vinagre de Jerez

2 cucharadas de Oporto dulce blanco

agua y sal

Además:

Unas hojas de salvia

ELABORACIÓN:

Para el solomillo en crema de leche y ajos:

Unta el solomillo en una mezcla de mostaza y sal. Pon en una cazuela el aceite a fuego vivo y rehoga allí el solomillo. Cuando esté dorado por todas las partes, añade los ajos y a continuación la leche entera y la evaporada. Deja cocer a fuego lento durante 30 min. Retira el solomillo y los ajos confitados del fuego. Pela y tritura los ajos. Reduce la leche en la que se ha cocido el solomillo hasta que quede bien untuosa. Da punto de pimienta blanca y de nuez moscada. Agrega el puré de ajos al final de la cocción y mezcla perfectamente.

Para la ensalada:

Mezcla el aceite con el vinagre y el Oporto y sazona. Filetea finamente las fresas y escalda en agua hirviendo con sal, unos instantes, las hojas de espinaca, previamente lavadas. Aliña en el momento de servir con la vinagreta anterior.

FINAL Y PRESENTACIÓN:

Coloca en un costado del plato la parte correspondiente de lomo fileteado y salseado. En el otro lado coloca una porción de la ensalada aliñada. Decora con las hojas de salvia.

SI NO ENCUENTRAS:

Cerdo Ibérico: utiliza cerdo blanco

Mostaza al estragón: emplea cualquier tipo de mostaza suave

Nuez moscada: puedes prescindir de ella

Aceite de nuez: puedes usar aceite de girasol

Vinagre de Jerez: usa vinagre de vino blanco

Oporto dulce blanco: puedes usar un vino dulce blanco.

UNOS TRUCOS:

Para utilizar las espinacas en ensalada no es necesario hervirlas, en todo caso se escaldan unos instantes. Personalmente prefiero saltearlas en una sartén con unas gotas de aceite. En este caso, se rocían las hojas con unas gotas de agua hirviendo para que se contraigan y disminuyan su volúmen.

También se pueden escaldar las espinacas, sobre todo si son grandes y por tanto más amargas que los brotes pequeños, con una pizca de azúcar además de la sal. Tampoco está mal añadir en el agua unos trozos de corteza de limón sin lo blanco de la piel, que suele amargar.

Es conveniente bridar el solomillo de cerdo con una liz para que no se desparrame y pueda filetearse después uniformemente. También resulta muy adecuado añadir al salteado de cerdo unas hojas frescas de salvia, sobre todo si se usa cerdo blanco, que es menos sabroso, dándole asi un toque más campestre.

Viento del norte "Tanea"

2009-07-13T13:08:00.000+02:00

3.000 años de historia

2009-07-13T11:57:00.000+02:00

La primera referencia escrita que ha llegado a nosotros, en el que se cita al pueblo Cántabro se remonta a 200 años antes de Cristo. Su autor, el historiador romano Marco Porcio Catón, afirma que el Río Ebro nace en territorio de los Cántabros. A partir de aquel momento, las citas sobres Cántabros y Cantabria se sucede ininterrumpidamente hasta los tiempos de la dominación Romana, continuando después a lo largo de todo el imperio y el posterior reino de los visigodos. La fama del pueblo Cántabro está corroborada por las casi ciento cincuenta referencias que sobre él aparecen en los textos griegos y latinos, tanto históricos y geográficos como literarios, conservados. La razón suprema de aquella celebridad fue la tenaz y heroica resistencia que mantuvieron contra los ejércitos romanos por espacio de más de diez años, en desesperada defensa por su independencia y libertad. Por supuesto, era el más conocido de los pueblos del Norte de España, hasta el punto de que los romanos bautizaron con su nombre a todo el mar que baña la costa septentrional de la península. Aunque administrativamente sometido a los invasores, el pueblo Cántabro no perdió su identidad, como demuestran, sin lugar a dudas, los testimonios epigráficos que han llegado hasta nosotros, en donde, generalmente, aparece constancia de que quienes los elevaron pertenecían a la nación Cántabra. Paralelamente, existen numerosas evidencias de que mantuvieron en gran medida sus costumbres, instituciones y creencias ancestrales, hasta el punto de que, aunque la mayoría de los restantes pueblos hispanos perdieron su identidad anterior a lo largo de la dominación romana, los Cántabros lograron mantenerla. A la caída del imperio, este pueblo dio tan claras muestras de vitalidad como para asumir el radical protagonismo histórico de recuperar su vieja independencia frente al reino visigodo. Parece que eran buenos artesanos en la forja de hierro y en las técnicas de la madera. En su ajuar guerrero figuraban armas y adornos similares a las de otro pueblos Celtas de la meseta (espadas tipo Bernorio, puñales de antenas, fíbulas de doble resorte...), junto a elementos comunes a otros pueblos peninsulares, como la caetra o pequeño escudo redondo y los dardos y jabalinas, en cuyo manejo eran maestros. Por lo que se refiere a los cultos religiosos, parece que en la Cantabria prerromana se adoraba a una diosa madre, que después, en época romana, fue designada con el propio nombre del país, es decir, Cantabria. Posiblemente a ella, identificada con la luna, era a quien se rendía culto con animadas danzas y festejos en la noches de plenilunio, según nos cuenta Estrabón. Existía también un dios de la guerra, identificado más tarde con el Marte latino, a quien los Cántabros ofrecían en holocausto caballos y prisioneros. La sangre caliente de los primeros era bebida ritualmente por los individuos de la tribu Cántabra de los concanos, según diversos testimonios. Había , además, un dios de la tormenta, que más tarde parece designarse con el nombre de Júpiter Cantabricus, al que se dedicaban hachas votivas en los lugares donde caían los rayos. Otros dioses locales, cuyo nombre conocemos, aunque no sus atributos, eran Cabuniegino y Erudino. También sabemos que los Cántabros veneraban las cumbres de ciertas montañas, las fuentes, los ríos y otros elementos naturaleza. A los difuntos, que normalmente debían ser incinerados, si había muerto heroicamente en el combate se les daba un trato especial, dejando que su cuerpo fuera despedazado por los buitres, con el fin de que el alma pudiera emigrar al cielo con mayor premura. Esta costumbre es la que parece estar representada en la famosa estela de Zurita. Normalmente, los Cántabros habitaban en poblados fortificados sobre un alto; es lo que se dedomina "castro". En el sur de Cantabria, donde tales fortalezas fueron objetos de mayor atención en razón de la defensa del país, conocemos magníficos ejemplares, como peñas Amaya, monte Cildá, monte Bernorio y otros en la región de Campóo.

El nombre de Cantabria

2009-07-13T11:55:00.001+02:00

La denominación de Cantabria procede del nombre del pueblo que habitó esta región en la antigüedad, al que llamaban Cántabro. No es segura la etimología de este vocablo. La raíz "cant" es celta o ligur y probablemente, significa piedra o roca. El sufijo "arb" tiene un sentido de "relación a". Según esto, Cántabro sería tanto como habitante de las peñas o de las montañas. Cántabro, el pueblo que habitaba la región de Cantabria era conocido en la antigüedad por las fuentes grecos-latinas con el nombre de Cántabro. Se trataba de gentes de montaña, que ocupaban un territorio cuyas fronteras rebasaban algo a las actuales de la región. Así , por el oeste, los Cántabros llegaban hasta el sella, al otro lado del cual se asentaban los Astures; por el sur llegaban hasta Cistierna, Guardo, Amaya, Bricia y Espinosa de los Monteros, Lindando con vacceos y turmogos, y por el este, el país de los Cántabros incluía el valle de Guriezo. Ocupaban, pues, la zona montañosa hasta el borde de las llanuras Castellanas, dominadas por las imponentes fortalezas de la peña Amaya, verdadera atalaya Cántabra sobre las tierras de vacceos y turmogos. La zona más caracterizada de Cantabria lo constituía las fuentes del Ebro y la franja costera que viene a coincidir con su meridiano. En realidad, se trataba de un conglomerado de pueblos unificados y controlados por gentes procedentes de las inmigraciones indoeuropeas del 700 antes de Jesucristo (probablemente los plentuisios y blendios del nacimiento del Ebro), y del año 600 antes de Jesucristo (los vellicos de la zona sur del país). Esto es lo que daba el carácter predominante "Celta" al pueblo. En el que, por una parte, existía a su vez numerosos elementos culturales locales que se remontan, por lo menos, a la edad de bronce y, por otra, había influjos celtibéricos foráneos que iban superponiéndose, especialmente desde del siglo II antes de Jesucristo. Los Cántabros estaban divididos en tribus o "gentes", probablemente no todas ellas culturalmente homogéneas. Además de las tribus ya citadas, los orgenomescos ocupaban una extensa zona de la región más occidental de la costa, que incluían San Vicente de la Barquera. También se cita a los avaríginos en el Alto Nansa; a los salenos, acaso, en las riberas del Saja. Los Cántabros coniscos tal vez ocupaban Valderredible. Los coniacos, la zona oriental y los concanos, posiblemente, la Liébana. Por de bajo de la tribu había una unidad social elemental que se llamaba "gentilidad" o clan. En las costumbres de los Cántabros había rasgos de tipo indoeuropeo, y otros muy acusados al menos en ciertos ambientes, evidentemente preindoeuropeos. Entre éstos destaca un cierto comportamiento de carácter matriarcal, con un predominio no tanto de la mujer como de la familia de ésta sobre la del marido, en temas de propiedad, transmisión de herencias y dotes matrimoniales. El género de vida es muy sobrio, las fuentes de producción muy escasas y reducidas a una economía de subsistencia fundada en la ganadería y en la cultura elemental. La actividad preferente del varón era la guerra, en la que los Cántabros destacaban como guerreros de un heroísmo a veces rayando la locura. No solo luchaban entre si, sino que depredaban, en los momentos propicios, los ricos campos de la llanura Castellana y se ofrecían como soldados mercenarios en países relativamente lejanos. Por eso adquirieron una merecida fama de temibles guerreros, amantes de sus costumbres y de su independencia. Cuando la derrota era inevitable, no rehuían el suicidio como salida honorable, para lo cual usaban una poción letal extraída de las hojas del tejo.

El Lábaro

2009-07-07T13:42:00.000+02:00

Se trata de la bandera más antigua de Europa que tras la incompleta conquista de nuestra tierra por las legiones de la Roma imperial de Augusto, fue incorporada por dichas legiones como homenaje al heroísmo del pueblo de los cántabros y el orgullo que les producía el haberlo conquistado después de tantas vidas perdidas en las distintas guerras.

El lábaro cántabro está compuesto por dos bordes laterales horizontales en oro, sobre fondo rojo carmesí y el emblema central en círculo también en oro. Tanto el rojo carmesí, como el oro pasarían después también al pendón de Castillla y a las enseñas catalana y aragonesas, así como, por último, a la bandera española.

El lábaro iba a la cabeza del ejército y su custodia estaba confiada a cincuenta hombres escogidos entre los más bravos y fieles que se turnaban para llevarlo. El que lo llevaba era conocido como el signifer o abanderado. Hubo un cántabro de Brigantia (ciudad cántabra hoy conocida por Julióbriga) llamado Lucio Elio Flaco, que llegó a ser abanderado de la Legio II Augusta.

Las unidades de caballería romanas, a partir del siglo II d. C. llevaban un estandarte de color rojo carmesí con una cenefa dorada con cruces que recibía el nombre de “cántabro”. Municio Felix y Tertuliano, ambos escritores cristianos del siglo III, se refieren en uno de sus escritos a un estandarte en forma de cruz que llevaba la caballería romana y que recibía el nombre de “cántabro”. Mucho tiempo después, el emperador Teodosio llamará siempre a su abanderado “cantabrius”.

Merece destacar la aparición en Croacia, concretamente en la Panomia Inferior, de una lápida dedicada a una diosa conocida con el nombre de Cantabria, lo que hace pensar que eran soldados cántabros mercenarios en las guerras del Danubio los que divinizaron el nombre de su patria ya que en la lápida aparece un lábaro.

El Lábaro es la bandera histórica de Cantabria con más de dos mil años de existencia, cientos de veces victoriosa, adornada por el heroismo de nuestros antepasados.

Cantabria, mi tierra

2009-06-27T09:37:00.000+02:00

Una sonrisa ...

2009-06-26T13:30:00.003+02:00

La alegria y la felicidad de una persona, generalmente, comienza cuando ve en un ser querido una sonrisa de ilusión.

Por eso, estoy alegre..., estoy feliz..., estoy contento..., y es por lo que quiero compartir este estado con toda mi gente.

Gracias a todos los que día a día, nos regalan una sonrisa, y gracias en especial, a ti, por darnos algo más que una sonrisa.

La Noche de San Juan

2009-06-23T17:35:00.000+02:00

La festividad de San Juan Bautista es el día 24 de Junio, (muy cercano al solsticio de verano, alrededor del 21 de junio), en España es una festividad de celebración múltiple en muchos pueblos, incluso es sacada su figura en procesión en algunos lugares

Muchos son los rituales propios de la noche de San Juan, la víspera del 24 de Junio, pero todos giran en torno al ensalzamiento del fuego. De hecho, este es el festival del fuego por antonomasia, el rey de los festivales del fuego hasta el extremo de que el culto pagano del fuego y las hogueras, se han conservado más que en otras fiestas, y la costumbre popular ha mantenido su práctica incluso dentro del mismo cristianismo, aunque éste no ha podido dar una explicación religiosa convincente de dicho hábito. El gran protagonista de la Noche de San Juan es el fuego, cuyo fin no sólo es rendir tributo al sol, sino también purificar los pecados del hombre. Antiguamente se realizaban fogatas reducidas en las que se calentaban papas o batatas, que luego eran ofrecidas a los asistentes para así asegurarles alimento suficiente durante todo el año. También se arrojaban a las llamas ropas viejas, papeles, y cualquier objeto que representara un mal recuerdo, y así se exorcizaban los malos sucesos de los doce meses anteriores.

Otra costumbre relacionada con la Noche de San Juan es la caminata sobre el fuego. Los devotos preparan caminos de brasas de dos metros de largo por un metro de ancho y caminan descalzos sobre ellos sin sufrir daños. La celebración es acompañada con bailes, comidas y bebidas.

Muchas son las creencias que se relacionan con esta mágica noche, e incontables las tradiciones con las que se la celebra, entre las que podemos destacar las siguientes:

Según se cree, en el exacto momento en que el sol ilumina el amanecer del día 24, las aguas de fuentes y arroyos están dotadas de poderes especiales para curar y brindar protección a la gente.

Quien se baña en el rocío que cae esa noche quedará protegido durante todo el año.
Meterse desnudo y de espaldas al mar, mirando la luna, permitirá a quien lo haga obrar ciertos prodigios.

Quien se coloca debajo de una higuera con una guitarra en sus manos puede aprender a tocarla de forma inmediata.

Los solteros y solteras que al comenzar el 24 se asomen por la ventana de su casa verán pasar al amor de su vida.

Si se quema un papel donde se haya escrito aquello que se quiera olvidar, se puede lograr bienestar por todo el año.

Si una mujer se mira desnuda y de espaldas en un espejo, a media noche y con la luz de una vela, verá el momento de su muerte.

Quien madrugue el día 24 no pasará sueño el resto del año.

A mi madre

2009-06-12T20:19:00.000+02:00

Te fuiste de mi lado.
En silencio fue tu partida.
Mi corazón se ha desangrado
por tan súbita despedida.

Tu espíritu luchador
a la vida se aferraba.
Más Dios, desesperado,
a su lado te llamaba.

En ángel te has convertido.
Velando por nosotros estás.
Aguardando que se cumpla la cita
de reunirnos en la eternidad.

Sin embargo, me parece tan lejos...
Quisiera ahora poderte abrazar.
Te busco, te llamo. No te encuentro.
Dime... ¿Cómo me he de consolar?

Tu amor incalculable
mis faltas por alto pasó.
Porque el querer de una madre,
ese, no tiene comparación.

Sé que en el cielo habitas.
Al lado de Dios has de estar.
Aguardaré paciente el día
en que nos volvamos a encontrar.

Entonces será para siempre.
Nada ni nadie nos podrá separar.
No temeré cuando llegue mi momento
pues tu presencia me confortará.

Me esforzaré por ganar el cielo
para no perderte nunca más.
Mientras tanto, guía mis pasos.
Ilumina mi senda, enséñame el camino.

Que tu presencia me rodee siempre
hasta que se cumpla mi destino.

Gracias

2009-06-10T22:12:00.002+02:00

Gracias a todos/as que me habéis dejado un comentario, con ello me dan fuerzas para seguir mejorando. Gracias Quinocho, Lidya y Blanca. Por cierto, la foto de familia, es algo sencillo, no tiene mérito.
Gracias de nuevo a todos/as

Estrenando el Blog

2009-06-05T18:01:00.005+02:00

Hoy viernes, me he decidido a crear y estrenar este blog, que espero pueda darle continuidad, con el fin de tener al día a familiares y amigos, de los acontecimientos de mi entorno.

Espero que sepan entender, los posibles errores cometidos, y lo que si os puedo prometer, es intentar mejorar con el tiempo.

Un saludos para todos/as y gracias por vuestra visita.